2张图片食材明细主料牛肉适度辅料洋葱适度配料糖适度桂叶适度花椒适度桂皮适度八角适度酱油适度白胡椒适度花椒粉适度盐适量姜粉适度辣椒粉适度黑胡椒适度味精适度配料适度老抽适度蜂蜜适度微辣口味油炸工艺数天耗时普通可玩性风干牛肉干的作法步骤1所有材料。2牛肉小块条（略为细一点），洋葱切片。3所有材料混合在一起，用手加热，放到冰箱里油炸2天以上。4用竹签串好。

5放到通风阴凉处风干，约2天左右。62天后的样子，水分很少了7从竹签下拿下来，放进烤箱，较低火烤制，要多次较少时间的烤制，防止蠢了或者时间宽了肉过于腊或者烤糊，时间要根据自家的烤箱功率、肉的笔画、和风干的情况来定。

8油炸好后的牛肉干，肉最差是顺肉丝来托，不吃的时候口感好。