说到黄焖鸡，相信大家都不生疏，它可是曾经很是火爆的一道美食，基本上每个地方都有这道菜的存在，关键是一些美食店就是专门以黄焖鸡命名的，店里主推的美食就是黄焖鸡，还记得小编在读大学的时候，可以说天天都市必吃一顿黄焖鸡，而且每次去店里都是爆满，这也看出了黄焖鸡的火爆水平。黄焖鸡怎么做？配方和做法都告诉你，学会你也能开店可能是吃多了外面卖的黄焖鸡，也会想着自己在家做，不外对于黄焖鸡的做法，真的是一窍不通，可能平时鸡肉的菜品家里也会做，不外黄焖鸡那奇特的味道，真的是很少有人在家做的出来，在小编彻底放弃的时候，恰好常去的那家店不做了，因为和老板关系好，他就把黄焖鸡的详细配方和做法都告诉了我，后面自己实验在家做了一遍，没想到果真味道就对了，下面小编就把这个方法分享给大家。【黄焖鸡的家常做法】准备食材：鸡肉，干辣椒，青椒，黄豆酱，生姜，大蒜，大葱，十三香，淀粉，料酒，白糖，食盐制作方法：首先把买回来的鸡肉用清水洗净切块，再把生姜，大蒜，大葱，切碎的切碎，切段的切段，接着把鸡肉放到碗中，往内里加入适量的料酒，白糖和切好的姜丝，或许腌制15分钟，然后把淀粉放到碗中，用筷子将其搅拌匀称，这样鸡肉外貌就会裹上一层面糊。接着往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入切好的葱段，干辣椒和姜片炒香捞出，再加入适量的十三香和料酒，下入两大勺黄豆酱，一勺白糖，炒至融化后倒入鸡肉大火举行翻炒，然后加入适量的清水，大火煮开后加入适量的食盐举行调味，把切好的青椒放到锅中，还可以加点自己喜欢的配菜，煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是黄焖鸡的配方和制作方法，这样制作出来的鸡肉嫩滑入味，再搭配上自己喜欢的一些蔬菜，这样吃起来的口感越发富厚，特别是内里的汤汁都能用来拌饭，真的是超级鲜味，喜欢吃黄焖鸡的朋侪不如在家试一试哦！而且凭据这个做法，学会后还可以自己开店，不外你会开吗？。