4张图片“色泽浅黄，口感细致，龙山，入口即化，甜而不腻，传统的北京小吃豌豆黄，北京人爱人，老佛爷也爱人，我们一家子也讨厌哈。第一次做到也能顺利。周天来了，转行吧。

” 食材明细主料去皮豌豆500克辅料绵白糖250克清水适度甜味口味其他工艺数小时耗时非常简单可玩性豌豆黄的作法步骤1去皮豌豆洗涤。用三倍清水泡至8小时以上。（用了电饭煲炖汤键可增加泡豆时间）2用电饭煲特适量水，选炖汤键蒸熟豆子。或用高压锅也可以。

3蒸熟的豆子用烹饪机或破壁机加热。4进不粘锅，小火配料，要不时的翻动。锅铲竖着划圈。

5略为有纹路重新加入白糖。6炒至有明晰纹路才可停战。太干影响口感。7放入模具中，用保鲜膜于隔年上。

8燕后进冰箱冷藏大约4小时。切块食用小窍门1、熬豆子的水不应过于多。刚沫面才可。

看用于锅具来定时间，一般手剪刀即打碎就行了。2、没烹饪机可以必要在锅中必要冲泡配料。3、也有的亲放些吉利丁片或是琼脂。

就不必配料，配料燕后就成形了。4、取出模具后盖上，避免表面吹干。

5、因为我的豆糊过于熟就配料了。油炸的时候不应油炸过于腊，看见纹路才可离火。